L’importanza del consumo di frutta e verdura è ormai assodata e l’attenzione al benessere e alla salute del nostro corpo ci ha spinti a considerare con maggiore attenzione i vegetali all’interno della nostra dieta.
Ma, mentre la frutta è facile da consumare, la verdura crea invece qualche difficoltà in più, soprattutto perché nella maggior parte dei casi necessita di essere cotta. Per consumare frutta e verdura in modi alternativi, ma soprattutto veloci, ci vengono in aiuto le centrifughe e gli estrattori di succo.
Abbiamo già fatto un confronto tra gli estrattori di succo presenti oggi in commercio mentre, oggi,  faremo un confronto tra le diverse centrifughe, cercando di valutarne le caratteristiche e i prezzi.
Centrifughe: cosa sono?
Le centrifughe utilizzate per la frutta e la verdura sfruttano la forza centrifuga per separare il succo dalla polpa, ottenendo così un centrifugato ricco di vitamine e nutrienti.
La forza centrifuga separa la parte liquida dal resto del frutto in modo più grossolano rispetto ad un estrattore di succo. Esiste, infatti, all’interno del corpo macchina, un “separatore” dotato di fori che permette di far defluire il succo e trattenere la polpa.
Accade però che nei modelli più economici questo separatore abbia dei fori troppo larghi che permettono il passaggio parziale della polpa, rendendo il centrifugato più simile ad un frullato che ad un succo. In generale, comunque, i residui di frutta e verdura dopo il passaggio in una centrifuga sono più umidi rispetto all’utilizzo di un estrattore, poiché la centrifuga non riesce ad estrarre tutto il succo.
Le caratteristiche di una centrifuga
Le caratteristiche da tenere in considerazione prima di acquistare una centrifuga sono:
- Qualità dei succhi: il succo deve essere buono al palato e avere una bassa quantità di sedimento, oltre ad essere prodotto in tempi non troppo lunghi;
- Efficienza: è il rapporto tra la quantità di succo ottenuto e la quantità di frutta e verdura utilizzata per produrre quel succo. Meno residui rimangono nell’apposita vaschetta degli scarti e meglio è;
- Facilità di pulizia: un elettrodomestico facile da pulire in tutte le sue parti ne incoraggia l’uso giornaliero;
- Facilità d’uso: in alcuni casi, l’imboccatura che permette di inserire frutta e verdura è troppo stretta, e richiede che gli alimenti vengano prima tagliati in pezzi piccoli;
- Rumorosità : un apparecchio non deve essere troppo rumoroso, consentendoci così di utilizzare a qualunque ora del giorno, ma anche della notte.
La potenza
Le centrifughe presenti in commercio sono davvero numerose, e sono in grado di soddisfare le più diverse esigenze in termini di prezzo e prestazioni. Uno dei fattori da prendere in considerazione, oltre a quelli espressi all’inizio dell’articolo, è la potenza.
In commercio si trovano modelli con potenze che vanno dai 200 W ai 1000 W circa. Orientatevi su modelli potenti soprattutto se intendete consumare verdura molto fibrosa, che per essere trattata richiede molta energia. Se, invece, pensate di utilizzare frutta e verdura più comuni e facili da trattare, potete orientarvi su modelli meno potenti (che ridurranno i consumi di energia elettrica).
Centrifughe a confronto: come scegliere la miglioreClick To TweetCentrifughe a confronto: modelli in commercio
Braun MultiQuick 5 J500
È tra le centrifughe migliori in commercio. I succhi sono di buona qualità , ma eccelle soprattutto nella facilità d’uso e pulizia e nella silenziosità .
Bosch VitaJuice2 MES25A0
La centrifuga con il miglior rapporto qualità prezzo. I succhi che produce sono ottimi e come il prodotto precedente ha un’ottima facilità d’uso e pulizia. Perde qualche punto, invece, sulla rumorosità .
Philips HR1836/00
Sempre tra i prodotti di buona qualità troviamo questa centrifuga della Philips, che fornisce succhi di buona qualità , ma che crea qualche problema durante l’inserimento della frutta e della verdura. È molto facile da pulire, ma il suo problema principale è la rumorosità (è la più rumorosa tra le centrifughe prese in considerazione per questo confronto).
Ariete Centrika metal 173
Questo modello produce dei buoni succhi e ha un’ottima facilità d’uso, ma si incontrano parecchie difficoltà nella pulizia. La rumorosità è nella media.
Moulinex JU2000 Vitae
È il prodotto più economico tra quelli presi in considerazione, produce succhi di qualità discreta e la facilità d’uso e di pulizia non sono i suoi punti di forza. La rumorosità è comunque nella media.
Domenico
Ho sentito dire che più sono i watt più sono i giri più c’è dispersione di vitamine e nutrienti, quindi quale acquistare e quale marca? considerate che non faccio uso giornaliero ma due o tre volte una centrifuga alla settimana. Attendo una risposta ragionata. Grazie
Carlo Bettinelli
Chiedo agli esperti e/o a qualche iscritto un consiglio, sono intenzionato ad acquistare una spremi agrumi, uso in prevalenza oltre il 50% per spremere melagrana, ringrazio chi mi da una dritta per poter fare un utile acquisto