Il lupino bianco è un legume energetico che appartiene alla stessa famiglia di fagioli, fave e lenticchie. Da molto tempo i lupini sono entrati a far parte della dieta mediterranea e vengono consumati prevalentemente come snack fuori pasto. Coltivati soprattutto nelle zone meridionali d’Italia, hanno preziose caratteristiche nutrizionali che ora vedremo. Lupini: proprietà salutari per l’organismo […]
Cucina
Ultimi Articoli- News Cucina
La Cucina Italiana: cibo, ricette, news, chef, storie in cucina, arredamento e elettrodomestici.
Mandragora negli spinaci surgelati Bonduelle: i lotti ritirati
Dopo la segnalazione di una famiglia di Milano ricoverata in ospedale a causa di un’intossicazione alimentare, il Ministero della Salute ha disposto il richiamo precauzionale di alcuni lotti di spinaci Bonduelle. All’interno delle confezioni potrebbero esserci delle foglie di mandragora, una pianta dall’aspetto simile agli spinaci, ma con effetti tossici e allucinogeni. I lotti di […]
Miglior frullatore: guida all’acquisto
Il frullatore è uno degli elettrodomestici più versatili che si possano trovare in commercio: utile non solo per fare dei freschi frullati, ma ideale anche per preparare salse, zuppe, condimenti, frappè, gelati e maionese. Uno strumento dalle mille potenzialità che ti permette di produrre artigianalmente delle sfiziosità del tutto naturali e con ingredienti di cui […]
Migliore pentola a pressione: guida all’acquisto
La pentola a pressione è una pentola che consente di cuocere i cibi più rapidamente rispetto ad una pentola normale. È dotata di un coperchio a chiusura ermetica, con innesto a baionetta che presenta due valvole (a volte anche di più) che permettono la fuoriuscita di vapore per mantenere costante, all’interno, la pressione. La pentola […]
Vaporiera elettrica: come scegliere la migliore
Nelle nostre cucine sono apparsi nuovi e sempre più tecnologici elettrodomestici che ci aiutano nelle operazioni di routine, accorciano i tempi di cottura e cuociono in modo sano (friggitrici ad aria, tritacarne, pentole a pressione, sbattitore elettrico, ecc…) e, tra gli elettrodomestici a disposizione, oggi c’è anche la vaporiera elettrica. Che cos’è una vaporiera elettrica […]
Padelle antiaderenti: caratteristiche e modelli
In cucina, da anni ormai, non possiamo più fare a meno delle padelle antiaderenti che ci permettono cuocere senza olio e altri grassi. Oggi, sul mercato, possiamo trovare antiaderenti nei materiali più diversi: non solo il vecchio teflon, ma anche la pietra e la ceramica. Tutti materiali trattati per una perfetta antiaderenza. Padelle antiaderenti: le […]